HORSCHITZER RÖLLCHEN (HOŘICKÉ TRUBIČKY)
Versuchen Sie sich selbst in der Herstellung der Horschitzer Röllchen, eines exklusiv in der Stadt Hořice gefertigten süßen Biskuitgebäcks.

Die Möglichkeit, die Betriebsstätte zu besuchen und einen Blick „hinter die Fassade“ zu werfen, bietet die Firma Pravé hořické trubičky, s. r. o. (Echte Horschitzer Röllchen GmbH) aus Miletín v Podkrkonoší. Sie besichtigen die Herstellung der Horschitzer Röllchen und erfahren alles über die Geschichte dieses einzigartigen Süßgebäcks, welches bereits vor 200 Jahren das Licht der Welt erblickte. Das unlängst nach einer umfangreichen Sanierung eröffnete Produktionswerk widmet sich unter anderem der Förderung des Fremdenverkehrs in der Region des Riesengebirgsvorlandes. Unter Einhaltung strenger Hygienevorschriften wurde ein Besichtigungsrundgang geschaffen, der die Besucher mit dem gesamten Prozess der Herstellung der Horschitzer Röllchen bekanntmacht.
Bestandteil der Exkursion ist ein Kommentar zur Geschichte der Horschitzer Röllchen und die Möglichkeit, sich selbst im traditionellen, manuellen Rollen der Röllchen zu versuchen. Das Unternehmen bietet die Gelegenheit, nach kurzer Einschulung 10 eigene Horschitzer Röllchen zu rollen, die man Ihnen anschließend im eigenen Verkaufsladen in wundervolle Geschenkkartons mit dem Motiv aus der Ersten Republik verpackt. Neu bietet die Firma das Versenden schöner, historischer Ansichtskarten je nach Wahl an einen beliebigen Ort in der Tschechischen Republik zum Preis von 20,- CZK an.

Wussten Sie, dass …?

... bei der Herstellung der Horschitzer Röllchen Handarbeit absolut unentbehrlich ist? In der ersten Phase wird eine zarte Oblate aus Mehl, Milchpulver, Pflanzenöl, getrocknetem Eigelb und Zucker gebacken. Diese wird in Räumen mit regulierter Luftfeuchtigkeit bis zur Erreichung der optimalen Eigenschaften angefeuchtet. Anschließend werden die Oblaten Stück für Stück auf einer heißen Platte gerollt. Der Druck, den die Konditorin auf den Schaft des jeweiligen Durchmessers entwickelt, gewährleistet den konstanten Durchmesser des Röllchens. Dieses wird anschließend mit einer delikaten Creme gefüllt.