Hořické trubičky

HOŘICKÉ TRUBIČKY
Vyzkoušejte si výrobu hořických trubiček na vlastní kůži.

Možnost navštívit provozovnu a nahlédnout „pod pokličku“ nabízí firma Pravé hořické trubičky, s. r. o. z Miletína v Podkrkonoší. Uvidíte výrobu hořických trubiček a dozvíte se něco o historii této unikátní cukrovinky, která vznikla již před 200 lety. Výrobní závod, nedávno otevřený po rozsáhlé rekonstrukci, se mimo jiné věnuje podpoře turistického ruchu v regionu Podkrkonoší. Při dodržení přísných hygienických pravidel byl firmou vytvořen prohlídkový okruh, jenž návštěvníky seznámí s celým procesem výroby hořické trubičky.
Součástí exkurze je výklad o historii hořických trubiček a možnost vlastnoručně si vyzkoušet tradiční ruční stáčení trubiček. Společnost nabízí možnost stočit si po krátkém zaškolení vlastních 10 hořických trubiček, které vám budou následně ve firemní prodejně zabaleny do úžasných dárkových krabiček s prvorepublikovým motivem. Nově firma nabízí službu odeslání krásných historických pohlednic dle výběru kamkoliv v České republice za pěknou cenu 20,- Kč.

Víte, že…?

Při výrobě hořické trubičky je ruční práce zcela nepostradatelná. V první fázi se upeče křehká oplatka z mouky, sušeného mléka, rostlinného oleje, sušených vaječných žloutků a cukru. Ta dále navlhá v místnostech s řízenou vlhkosti do optimální vláčnosti, načež je ručně kus po kusu stáčena na horké plotýnce. Tlak, který cukrářka vyvíjí na dřík daného průměru, zajistí konstantní průměr trubičky. Ta je poté naplněna lahodným krémem.